适合春季的31款养生靓汤,妈妈们赶紧收藏起来~(下)
2022-03-10 点击进入 : 周末玩家-湛江周末安排

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16、陈皮赤小豆冬瓜生鱼汤

材料:新会陈皮一片,赤小豆60克,冬瓜500克,生鱼一条,猪瘦肉150克,生姜5片
做法:
1. 赤小豆洗净,冬瓜洗净,连皮切成块;陈皮洗净后,刮去内囊;猪瘦肉切成大块
2.生鱼洗净,宰净去鳞、内脏,慢火煎至微黄
3.往锅内加入适量清水,将以上材料与生姜片一同放进去
4.武火煮沸后,改用文火煲两个半小时,加入适量盐调味即可
功效:滋补开胃

17、黄豆猪蹄汤

材料:猪蹄250g,大豆250g。
做法:
1、猪蹄用沸水烫后拔净毛,刮起去浮皮;
2、 黄豆提前浸泡1小时,备用;
3、姜洗净切片;大葱切段;
4、 猪蹄内加入清水、姜片煮沸,撇沫;
5、 加上酒、葱及黄豆,加盖,用文火焖煮;
6、至半酥,加精盐,再煮1小时,调入味精即可。
功效:养颜补血

18、当归黄芪炖鸡

原料:乌鸡鸡腿,枸杞适量、当归1片、黄芪3片。
做法:
1.鸡腿剔骨切成块,放入沸水中焯一下,捞起沥干水;
2.瓦煲内注入适量清水,放入鸡腿、当归、黄芪和枸杞,加盖大火煮沸,改小火煲1小时;
3.加适量盐和米酒调味,即可出锅。
功效:补血固肾

19、莲子百合汤

材料:莲子一两,百合半两,蜜枣四枚。
做法:
莲子去心,与百合一起加水适量煮至烂熟,加入密枣,入冰糖调味。
功效:莲子是很好的滋养食物,无养神安宁,降血压的功效。百合能补外益气,温肺行咳。

20、枸杞红枣乌鸡汤

材料:杞子40克,红枣20枚,生姜2片,乌鸡1只。
做法:
1. 将乌鸡洗净,去毛、去内脏,放入沸水中滚5分钟,捞起,用水洗净,沥干水。
2. 杞子用温水浸透,用水洗净,沥干水。
3. 红枣和生姜用水洗净。红枣去核;刮去姜皮,切2片。
4. 瓦煲内加入清水,先用猛火对水开,然后放入以上材料,等水再开,改用中火煲3小时。
功效:补血养颜,益精明目。适合身体虚弱或者皮肤干燥者食用。

21、黄芪炖乌鸡

材料:黄芪50克,乌骨鸡1000克,葱10克,姜10克。
做法:
1.清洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净。
2.将黄芪洗净,放入乌骨鸡腹中,放入沙锅,注入鸡清汤,放入料酒、盐、葱段、姜片,用小火炖至乌鸡肉烂入味即成。
功效:养阴益血、补脾益气。

22、百合鲫鱼汤

材料:鲫鱼约1000克,百合200克。
做法:
1. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,控干水分,经油炸后,加开水、盐煮烂,汤滤清;
2. 百合去掉杂质,在清水中浸泡半小时;
3. 将鱼、百合、鱼汤放入沙锅中,再辅以精盐、生油各适量。旺火烧开,撇净浮沫,改用小火煮熟。最后撒上胡椒粉,调好味即成。
功效:鲫鱼性甘、温,鲫鱼与百合作汤,可以滋补清降。

23、鲤鱼苦瓜汤

材料:鲤鱼500克,苦瓜250克,醋、糖、盐、味精各适量。
做法:
1. 把净鲤鱼肉用餐巾纸搌干水分,切成片
2. 苦瓜洗净,一切两半,去瓤、籽,用开水烫一下,捞出切片待用
3. 汤锅放清水用旺火烧开后,放入鱼片及苦瓜片,加醋、糖、盐调味后,用文火煮5分钟,加味精即可起锅
功效:鲤鱼性味甘平,其肉可止咳,消肿下气,苦瓜则可去火。

24、木瓜花生排骨汤

材料:本汤取鲜熟木瓜一个(约500克),干鲜花生仁100克,鲜猪排骨250克,味料适量。
做法:
1. 将鲜木瓜洗净去皮除核,并切成粗块件备用
2. 干鲜花生仁用清水洗净杂质,鲜猪排骨用清水洗净血污,砍成粗件,并加用精食盐稍拌匀
3. 将上述汤料同放进汤煲内,加进适量清水,先用武火,后用文火煲煮。煮至花生仁熟透变软即可
功效:滋润皮肤,润肠通便。

25、花果杏仁汤

材料:瘦肉四两,南、北杏各三钱,蜜枣五枚,无花果十粒。
做法:瘦肉洗净,切成块,放入煲内;再放入其它的食材,加六碗清水,煲三到四钟点即可。
功效:无花果清热,利于呼吸道系统;南北杏清痰行咳,润肺养颜;加上蜜枣,更是滋养的好方。

26、芝麻益肤汤

材料:黑芝麻一两,柠檬半个,雪梨一个,鸡蛋一只(或鹌鹑蛋四只),红枣六枚。
做法:
1. 洗净黑芝麻后,放于搅拌机搅匀,打成糊状
2. 柠檬切片,煲内放两碗水,先煲红枣(去核)十分钟,后放入雪梨(切块)
3. 待十分钟后,放入鸡蛋(冬季健康减肥食谱),柠檬片,煮五分钟
4. 最后再加入黑芝麻,以及一匙蜂蜜,调匀即可食用。
功效:芝麻有润肠,润肌肤的功效,更能乌黑头发。用以上的材料来煲汤,能够防行皮肤冬季快速减肥食谱,龟裂,脱皮,常喝能够使皮肤光滑,长嫩鲜艳。

27、山药乳鸽汤

材料:乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
做法:
1. 将鸽子整理干净,沥干水分备用
2. 把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用
3. 把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒,加入适量清水,大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。
功效:鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃也有补肾的作用。

28、核桃肉煲牛月展汤

材料:牛月展450克,核桃肉80克,淮山20克,杞子2汤匙,姜1片,龙眼肉1汤匙。
做法:
1. 核桃肉放入锅中(不用油),慢火炒5分钟取出。或者放入烤炉,慢火10分钟取出,这样可以除去核桃的异味。
2. 淮山、杞子、龙眼肉洗净。
3. 牛月展放人滚水中煮5分钟,捞起洗净。
4. 核桃肉放人滚水中煮3分钟,捞起洗净。
5. 把适量水烧滚,放入牛月展、核桃、淮山、杞子、龙眼肉、姜煮开,慢火煲3个半小时,放盐调味。
功效:核桃肉味甘、性温,可补肾温肺、润肠通便,主治腰痛脚弱、大便燥结。

29、苹果马蹄银耳羹

材料:苹果1个,马蹄(荸荠) 银耳 1小块,枸杞少许
做法:
1. 用了新鲜银耳,新鲜银耳不用浸泡,这个是甜味汤羹,如果喜欢吃甜一些,可以放少许冰糖。
2. 苹果削皮切小块,苹果最好用清甜,如果苹果有点酸,可以放少许冰糖调味。
3. 马蹄削皮切块,马蹄用来煲汤可以不削皮,把头尾的皮切掉酒可以了。
4. 把银耳剪掉黄色硬质部分,银耳撕成小块,银耳、苹果和马蹄放进汤锅里。
5. 用中火烧开水后转小火,煲20分钟,新鲜的银耳很容易煮出胶质。
6. 放几粒枸杞即可。
功效:银耳滋润且美白,马蹄既可清热生津,又可泻火,消食除胀

30、茶树菇扇骨汤

材料:猪扇骨 500克,茶树菇100克,眉豆50克、红枣8颗,桂圆 20克,枸杞 少许,姜 2片。
做法:
1. 用来煲汤的食材,猪扇骨可以用猪脊骨
2. 猪扇骨焯水,用冷水冲洗掉血沫。
3. 茶树菇用清水浸泡,剪掉茶树菇的蒂部,冲洗掉泥沙,把茶树菇清洗干净。
4. 把所有食材放进汤锅,用小火煮1个小时。
5. 把汤水煮出味道后,放盐调味即可。
功效:具有消脂,清肠胃,瘦身的作用

31、淮山莲子猪骨汤

材料:排骨 400克,淮山50克,莲子 50克,茯苓 20克,,茨实 20克,薏米 20克,姜 2片, 无花果 5颗,盐 3克。
做法:
1. 用来煲汤的食材,用了两根排骨,大约400克,莲子和淮山都健脾益胃和宁心安神。
2. 排骨焯水,用冷水冲洗一下,去掉血沫。
3. 把莲子、淮山、茨实、薏米、茯苓放进汤锅,加入两片姜和排骨一起煲汤。
4. 汤水烧开后转小火煲1个小时。
5. 汤水煲出味道后,放盐调味。
功效:补肾养血,滋阴润燥,滋养脾胃

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