适合春季的31款养生靓汤,妈妈们赶紧收藏起来~(上)
2022-03-04 点击进入 : 周末玩家-湛江周末安排

 福利提示:文章末尾可免费领取4套设计+报价

每天仅限5个名额


广东人经常说
“宁可食无菜,不可食无汤”
春季阳气升发,万物萌发
随着气候的渐暖
人体的阳气也逐渐开始上升

正所谓“春夏养阳,秋冬养阴”
因而煲汤要牢记以下原则:
注重“升补”
小编给大家整理了部分靓汤
快给自己和家人补一补吧

01、党参淮山猪肉汤

材料:猪腿肉500克,党参、准山药、莲子各30克,红枣8枚,盐适量。
做法:
1.淮山药、莲子(去心)洗净后,用清水浸半小时。
2.党参、红枣洗净,猪腿肉洗净,切块。
3.把全部材料放入锅内,加适量清水,大火煮沸后,小火煲2-3小时,加盐调味即可。
功效:猪腿肉要选择表面有很多白色筋腱的,用来煲汤口感更好;党参性味甘平,不燥不腻,可以补益脾肺、补血生津;红枣健脾益气;淮山药补气健脾;莲子补脾养心。以上材料共煮为汤,能益气补中、健脾养胃,老少皆宜。

02、牛肚薏米汤

材料:牛肚250克,薏米30克,扁豆30克,盐适量。
做法:
1.将牛肚用沸水洗过,然后用刀刮去黑膜,洗净备用。
2.用清水将薏米、扁豆洗净备用。
3.汤锅加入清水,并将牛肚放入,待煮沸后用小火炖至牛肚软。
4.加入薏米和扁豆,再煮半小时。
5.将牛肚捞出切成条,再放回汤锅中,以适量盐调味即成。
功效:牛肚健脾益胃,理虚补损;薏米有健脾祛湿、排脓舒筋等功效。两者合而煮成汤,性质平和,不寒不燥,具有健脾祛湿之功效。

03、苋菜豆腐鱼头汤

材料:苋菜600克,豆腐2块,大鱼头1个(约600克),姜丝适量。
做法:
1.各物分别洗净,苋菜切段,豆腐切块。
2.鱼头去鳃,起油爆香姜,煎至微黄时溅入少许热水。
3.在瓦煲加入清水1500毫升(约6碗量),武火滚沸后,下各物滚沸后改文火煲约45分钟,放适当盐便可。
功效:苋菜能清热、解毒、润肠。配以豆腐滚鱼头,有健中补虚、祛除头风、清热通便的功效,是春日有益的家庭靓汤,且男女老少皆宜,价廉物美、烹制简单。

04、鸡蛋香菇韭菜汤

材料:鸡蛋2个,香菇5个,韭菜50克,植物油15克,盐、味精各适量,高汤500克。
做法:
1.原料准备好之后,将锅置火上,放油烧热,放入鸡蛋用慢火煎炸至熟,放入汤锅内。
2.香菇用温水浸泡后,去蒂洗净,切成细丝,再用开水焯熟,放入汤碗内。
3.韭菜择洗干净,切段、汆熟,放在大汤碗中。
4.最后汤锅置火上,放人高汤、盐;待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成。
功效:该汤具有补气养血的功效,尤其适用于在春季气血两虚者食用。

05、丹参黄豆汤

材料:丹参10克,黄豆50克,蜂蜜适量。
做法:丹参洗净,黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中,加水适量煲汤,至黄豆烂,拣出丹参,加蜂蜜调味即可食用。
功效:补虚养肝,活血祛瘀。丹参味苦微温,功能活血祛瘀,安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

06、猪肝枸杞子汤

材料:猪肝100克,枸杞子30克。
做法:猪肝与枸杞子一起滚烫,调味即可。
功效:能补肝、养血、明目。

07、红枣花生汤

材料:红枣50克,花生80克,冰糖50克
做法:红枣、花生洗净,同放砂锅内,加清水适量,武火煮沸后,改用文火煲至花生熟烂,加入冰糖再煲片刻,即可食用。
功效:补脾和胃、养血止血

08、玉米山药汤

材料:玉米2根、山药300g、马蹄8粒、胡萝卜3根、瘦肉500g、盐适量。
做法:
1、瘦肉飞水,洗净。
2、玉米切小段,胡萝卜去皮切小块。
3、马蹄去皮洗净,山药去皮切块。
4、把以上材料放入电压力锅内锅,注入适量的水。
5、按煲汤键开煮。
6、汤好后,放盐调味即可。
功效:清甜滋润,健脾开胃。

09、乌鸡四味汤

材料:乌鸡1只、沙参30g、玉竹30g、百合30g、莲子30g、薏米30g、雪耳1朵、盐适量。
做法:
1、薏米用水泡30分钟。
2、雪耳泡发,撕小块。
3、沙参,莲子,百合,玉竹泡30分钟。
4、乌鸡去皮剁大块。(去不去皮随自家喜欢,去皮没那么多肥油。)
5、冷水下锅,把乌鸡飞水,水开后煮3-4分钟,洗净浮沫。
6、把以上材料放入电压力锅,注入适量清水,按煲汤键开煮。
7、煲好排气后,打开盖子,撇去肥油,放盐调味即可。
功效:滋补。

10、香菇毛豆鸡腿汤

材料:鸡腿425克、新鲜香菇75克、毛豆255克、料酒适量、盐适量。
做法:
1、鸡腿清洗焯水、新鲜香菇清洗切开。
2、将梅豆剥壳淘洗一下。
3、将已焯好的鸡腿和剥好的毛豆下入高压锅中。
4、接着,加一些清水,加适量的料酒。
5、盖上盖用中小火烧煮上气后10分钟后关火。
6、焖至没气后开盖,合入新鲜香菇煮开煮上3—4分钟。
7、然后,加适量的盐,调味翻匀即成。
功效:补脾和胃。

11、虫草三鲜汤

材料:海参2条、鲍鱼3个、花胶120g、猪扇骨500g、虫草6克、姬松茸60g、盐适量。
做法:
1、鲍鱼刷洗干净周边和底部的黑膜。
2、把鲍鱼,海参,花胶飞水去腥。(海参,花胶预先已泡发好。)
3、猪扇骨飞水,洗去浮沫。
4、虫草洗一下,5姬松茸泡洗干净。
5、海参切块,花胶切块。
6、把材料放入汤锅,大火烧开,转小火煲2-3小时。
7、煲好,放盐调味即可。
功效:滋补养颜

12、牛脊骨杂蔬汤

材料:牛脊骨500克、西葫芦2个、洋葱半个、杏鲍菇1个、土豆2个、韩式大酱2大匙、韩式辣酱1大匙、葱1节、姜3片、蒜末2大匙、料酒适量、盐适量、青尖椒2个。
做法:
1、牛脊骨浸泡出血水。
2、锅中放入清水,放入牛骨,加入姜片,煮到血沫浮起。捞出用温水冲净。
3、放入电压力锅中,加入料酒和蒜末,加入大酱和辣椒酱。加入没过食材的温水,选择牛肉键,煮熟自然泄压。
4、蔬菜洗净切块。土豆要洗去淀粉。
5、煮好的牛骨汤放入锅中,加入土豆煮开。根据口味加点盐。
6、土豆快熟时加入洋葱、杏鲍菇和西葫芦。煮5、6分钟西葫芦就熟了。
7、加入葱段和辣椒段,煮开关火。
功效:滋补养颜

13、木瓜番茄银耳蛋花羹

材料:木瓜1块、番茄2个、银耳15克、鸡蛋1个、冰糖。
做法:
1、银耳提前泡发。
2、泡发的银耳切去根部黄色部分,撕小朵洗净。
3、番茄切小块,木瓜去皮去籽切小块。
4、锅中加水1600毫升,放入银耳和木瓜烧开后改小火煮30分钟左右。
5、加入番茄再煲20分钟。
6、鸡蛋打散在碗里,淋入蛋液。
7、搅拌成蛋花就可以关火了汤本身已经有甜味,可以按个人口味加点白糖或冰糖。
功效:健脾开胃

14、陈皮海带排骨汤

材料:新会陈皮一片,猪小排500克,海带150克,葱段若干,生姜5片,料酒、油、盐适量
做法:
1. 海带泡发后,切成长方块;陈皮洗净后,刮去内囊
2. 排骨洗净后,切成小段,加入料酒、油、盐,腌制30分钟后,用沸水焯一会,撇去浮沫
3. 往锅内倒入适量清水,煮开后,放入排骨、陈皮、葱段、生姜片,转文火慢炖45分钟
4. 加入海带后,继续炖20分钟,加入适量盐调味即可
功效:祛湿

15、陈皮健脾四神汤

材料:新会陈皮一片,猪肚一个,茯苓、莲子、芡实(或薏仁)、山药各20克,生姜3片,料酒、盐适量
做法:
1.茯苓、莲子、芡实、山药用清水浸泡后,捞起备用; 新会陈皮洗净后,刮囊,切丝
2.洗净猪肚后,切成小块
3.往锅中倒入适量清水,加入茯苓、莲子、芡实、山药、陈皮、姜片
4.水煮开后,倒入猪肚,文火慢炖1小时即可
功效:滋补开胃

来自:网络


湛装网--电商特惠

参观样板房

阅读 774投诉
声明:以上图文、视频来源于网络,版权归原作者所有,转载是为了传播更多的信息,不代表本网观点。如有侵权请尽快与本网联系,我们收到信息核实后在24小时内删除。
→ 查看更多周末安排:m.02jk.com ←

周末去哪儿?家庭周末安排不烦恼!关注周末玩家公众微信号,周末出行有着落~

长按识别↑

周末玩家——了解更多湛江周末好去处!
商务合作:189 0250 8655
报料投稿:ZYA39648(微信号)